你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。
這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！
許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，
尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？
肉骨茶的由來
肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。
說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～
尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。
而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！
在家自己做肉骨茶的方法
所需食材 (供2-4人份)
- 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
- 豬五花肉 300-500 克
- 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
- 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
- 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
- 肉骨茶湯料一份
- 水 300 毫升
- 一顆整蒜頭
- 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)
調味品
- 糖 (適量)
- 鹽 (適量)
- 白胡椒粉 (適量)
- 醬油一大匙
肉骨茶製作三大步驟
肉骨茶製作步驟1.
在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！
肉骨茶製作步驟2.
在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。
肉骨茶製作步驟3.
最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！
製作肉骨茶的偷吃步方法
簡單快速的美味—踏輕肉骨茶
踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。
保存完整的傳統風味
儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。
輕鬆製作，享受家庭時光
不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。
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食尚玩家也有特別報導踏輕肉骨茶喔
現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道
在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。
自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。
而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。
總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
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臺南肉骨茶英文人氣推薦在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。
踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。新竹肉骨茶人氣推薦
而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。南投肉骨茶食譜料理包推薦
所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。南投肉骨茶材料真空包外送
淮北平原，野菜能抵半邊天，田地、溝邊乃是也野菜眷戀之地，斯時節，提一杞柳籃，捉一把鐵鏟，貓腰蹲在地邊，頃刻間，半籃子野菜歪在手邊。提到野菜，自然會想到薺菜，薺菜土名香薺菜，它是春寒料峭時的野菜，它有小家碧玉般清秀和淡爽。 而在夏天，薺菜、白花菜、茵陳、遏藍等都老了，而馬齒莧卻正當時，“馬齒莧又名五行草，以其葉青、梗赤、花黃、根白、子黑，故名五行草耳。味甘，性寒、滑。”（《救荒本草》菜部），因為普通，常見，不被人注意，到了城里卻成了養生菜。 老家人喚其“馬來菜”，淮北童謠：“一二三四五六七，馬來開花二十一，二五六二五七，二八二九三十一。” 汪曾祺先生說：“中國古代吃馬齒莧是很普遍的，馬莧與人莧（即紅白莧菜）并提。后來不知怎么吃的人少了。”汪老說的是，不過馬齒莧現在又被人端上了餐桌。馬齒莧，涼拌，別有一番風味。 前天，我買了一把馬齒莧，用開水燙灼，冷卻，澆上麻油、生抽，撒點芫荽、細鹽、蒜末，舌尖上微酸中鋪一層清香，一盆馬齒莧被我一掃而光。若閑暇，烙點煎餅卷著馬齒莧，蘸豆豉吃，應該是更有風味。 我母親擅做馬齒莧包子，夏日清晨，母親錛去一片片葳蕤生長的馬齒莧，曬干了，碼在蛇皮袋里，掛在梁下，到了年關，從袋里取出，泡開，斫碎，拌入八角粉、食鹽、蔥姜，些許豬油，再剁點臊子。以此餡做包子，蒸上幾籠包子，放在笆斗里，每天拿出來餾幾個吃，唇齒留香、人間美味哪。 現代人，吃的東西求精致，過于追求味覺快感，殊不知，美味是一種欺詐，就拿吃野菜來說吧，涼拌、清炒皆可，但食客們卻覺得沒味道，加入鮑汁、高湯，味道是好了，但是卻遠離了自然風味的本身。 吃野菜還是要原汁原味，自然的，應該是最好的。 >>>更多美文：心情隨筆
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厲行節約，反對浪費是每個公民的責任 貴州省遵義市播州區團溪鎮中學 黃天茂 學校厲行節約，反對浪費，以剛性的制度約束，強有力的監督檢查，嚴厲的懲戒機制，切實遏制公款消費中的各種違法違紀現象，并對部分學校存在的食物浪費和學生節約意識缺乏的問題，對切實加強引導和管理培養學生勤儉節約的良好品德提出明確要求。我國舌尖上的浪費現象有所改觀，特別是群眾反映強烈的公款餐飲浪費行為得到了有效遏制。但是，一些地方餐飲浪費現象仍然存在，“舌尖上的浪費，觸目驚心、令人痛心！” 國內每年浪費的糧食價值2000億，被倒掉的食物相當于2億多人一年的口糧，大 學生每年倒掉的食物可養活的人數1000萬，城市餐飲業僅餐桌上食物浪費1800萬噸，相當于3000萬至5000萬人一年的食物量。 國外每年浪費的糧食數量達到13億噸，足以養活全世界目前約為9億的饑餓人口，全世界饑餓人口超過10億，每年因饑餓死亡的人數達1000萬，每6秒就有1名兒童因饑餓而死亡。 近日，習近平總書記再一次對制止餐飲浪費行為作出重要指示，危害糧食安全，有違“厲行節約 反對浪費”的良好風尚，必須制定實施更有力的舉措，推動全社會堅決制止舌尖上的浪費。 “誰知盤中餐 粒粒皆辛苦。”自古以來，敬天惜糧、勤儉節約就是中華民族的傳統美德。一粒糧食飽含滴滴汗水，一張餐桌傳承優良品德。作為學校，學生成長的場所，培養合格人才的地方，必須認真貫徹落實習近平總書記的重要指示精神，厲行節約，必須從孩子抓起，為培養學生養成勤儉節約，愛惜糧食的良好習慣，綜合運用廣播、電子顯示屏、宣傳展板、主題班會、黑板報、征文、繪畫、手抄報等多種形式，對學生進行宣傳教育，讓學生親身體驗，實現從觀念到行為的轉變，讓節約理念入腦入心。世間事，做于細，成于嚴。餐飲浪費，已成為當前社會一大危害，既影響我國的糧食安全，又破壞勤儉節約的良好風氣。學校領導必須常抓不懈，持之以恒，讓“光盤行動”具體落實到每個學生身上，在學校大力營造浪費可恥、節約光榮良好氛圍。 全體中華兒女從現在做起、從小事做起，國富民強不是夢！ >>>更多美文：隨感
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